Zaczynamy :)

Wymieszaj na talerzu bułkę tartą, parmezan, paprykę słodką.

Na głębszym talerzu „rozbełtaj” jajko, oregano, sól i pieprz.

Szparagi umyj pod bieżącą wodą i odłam stwardniałą część – idzie to dosyć gładko, gdyż szparagi same łamią się w miejscu gdzie są zdrewniałe.

Nie obieraj – zielonych nie trzeba :)

Te grubsze sztuki obgotowuję we wrzątku przez ok. 5 minut – cieńsze wersje odrazu panieruję.

Czyli jajo – z każdej strony obtaczamy szparagi i potem panierka z parmezanu i bułki również z każdej strony.

Wyłóż na pergaminie, skrop odrobiną dobrej oliwy i wstaw do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na ok 10 minut.

Podpatruj czy panierka jest odpowiednio zrumieniona jeżeli nie … to przedłuż pieczenie :)

Skrop je – po wyjęciu z piekarnika – według uznania sokiem z cytryny.

Ja podaję szparagi jako dodatek do dań np.pstrąga lub kurczaka.

Możesz również do szparagów zrobić lekki sos jogurtowy z czosnkiem, posiekaną pietruszką zieloną, solą i pieprzem.

BON APETIT !!!