Zainspirowana hiszpańskimi klimatami oraz tym, że nie lubię jak się coś marnuje w kuchni  … miałam ochotę ogromną na ten pyszny sos na bazie krewetek :P

Wyjadam go z chlebem, ale nadaje sie świetnie do steków, makaronów oraz ryb!!!

Zaczynamy:

Na rozgrzanej patelni rozpuść 1 łyżkę masła i oliwy.

Dorzuć posiekane ząbki czosnku, szczyptę kuminu i chwilkę podsmaż, ale uważaj, żeby czosnek nie zbrązowiał :)

Wrzuć skorupki z krewetek (możesz użyć inncyh skorupiaków) i podmażaj 10 minutek.

Wlej wino i gotuj, aż alkohol wyparuje i zostanie sam wywar :)

Następnie odcedź sos od resztek krewetek zgniatając skorupiaki w sitku, aby wydobyć wszystkie aromaty i soki.

Wlej z powrotem na patelnię.

Na koniec dodaj łyżkę masła, zamieszaj … skrop sokiem z połowy cytryny, dodaj sól i pieprz.

Et voilà

Ślinka cieknie !!! Smacznego :)