Muffiny z braku laku czyli jak w domu braknie mąki a dzieciaki chcą babeczki, a Ty masz tylko mąkę żytnią :)

No to do roboty:

Rozgrzej piekarnik do 180°C

Zmieszaj ze sobą jajka, oleje, mleko i szczyptę soli. W drugiej misce zmieszaj mąkę, drożdże, cukier i dodaj te mieszankę do płynnej mieszaniny. Maliny rozmróź -> ja to robię w mikrofalówce, bo dzieciaki niecierpliwe :) Ostudź. Jeżeli są bardzo kwaśne możesz je troszkę dosłodzić i zamieszać. Wlej je w całości do masy. Wymieszaj. Na koniec pokrój tabliczkę czekolady w kostkę i wsyp do ciasta. Ponownie wymieszaj.

Wlej masę do foremek (ja mam  silikonową, która nie wymaga natłuszczania)  i piecz przez 20-25 minut :)